Gabriela Soto nació en la ciudad de México. Cursó la carrera de fisioterapeuta especializándose en el tratamiento de la parálisis cerebral infantil concluyendo sus estudios con la tesis profesional "La Musicoterapia en las Lesiones Cerebrales Infantiles".
Cursó la carrera de Maestra de Educación Musical Escolar en el Conservatorio Nacional de Música y ha impartido las asignaturas de iniciación musical, solfeo y piano en diversas instituciones. Fue subdirectora académica de la Escuela de Iniciación a la Música y a la Danza del Centro Cultural Ollin Yoliztli del Gobierno de la Ciudad de México.
Aunque su desempeño profesional se ha enfocado básicamente hacia la educación musical, siempre ha conjuntado sus conocimientos musicales con los de fisioterapeuta, mostrando una especial inquietud por investigar acerca de los efectos y los beneficios que la música tiene sobre el ser humano.
En abril de 2001 fue invitada por el Consejo Colombiano de la Música (CIM/UNESCO) a participar en el Foro sobre la Música en América Latina y el Caribe en el Proceso de Globalización, (Bogotá), con la conferencia "La Educación Musical: Un factor esencial para la formación del ser humano". A su cargo estuvo la relatoría del citado foro, realizado dentro del VII Festival Internacional de Música Contemporánea, en Bogotá, Colombia.
En febrero de 2002 fue invitada por la Asociación Mexicana de Escuelas de Música a dictar una ponencia dentro de las actividades del Foro Nacional "Perspectivas de la Educación Musical en México". En julio del mismo año participó como ponente dentro del Foro Internacional organizado por el Conservatorio Nacional de Música y la Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación de la Universidad Central de Quito, Ecuador.
Realiza con regularidad colaboraciones editoriales, y actualmente es miembro del Consejo de la Música en México (CIM/UNESCO), desempeñándose desde julio de 2001 como Secretaria Ejecutiva del mismo.
Trabajos aparecidos en el Instituto de Investigación sobre la Evolución Humana